Wildküche

Wildbret lässt sich genauso einfach zubereiten, wie Fleisch vom Schwein oder Rind und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Als Delikatesse ist extrem fettarm, feinfaserig und von fester und gut verdaulicher Beschaffenheit. Es ist äußerst reich an Mineralstoffen und Vitamin B2.  Lassen Sie sich doch einfach bei einem Jäger für Ihren "Wildbraten" vormerken.

Nachfolgend möchten wir Ihnen einige Rezepte für Wildgerichte zum Runterladen und Nachkochen zur Verfügung stellen. 

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Hase

Hasenkeule auf Rosenkohlpüree.pdf (482.81KB)

Hasenkeule auf Rosenkohlpüree.pdf (482.81KB)

Salat vom Hasenfilet mit Melone und Pinienkernen.pdf (1.14MB)

Salat vom Hasenfilet mit Melone und Pinienkernen.pdf (1.14MB)

Fasan

Fasanenbrustfilets auf Spaghettini mit Spargel und Salbeijus.pdf (473.77KB)

Fasanenbrustfilets auf Spaghettini mit Spargel und Salbeijus.pdf (473.77KB)

Damwild / Rotwild

Hirschrücken nach Hipstedter Art.pdf (1.94MB)

Hirschrücken nach Hipstedter Art.pdf (1.94MB)